Con l’avvento di Instagram, social visual per eccellenza, è nata una vera e propria passione per il cibo, con particolare attenzione alla sua estetica: forma, composizione, colore.

Il fenomeno, definito con l’hashtag Foodporn è costituito da due parole: “food” cibo, “porn” porno, una fotografia con soggetto il cibo, presentato in maniera provocatoria. 🧐

Gli effetti del Food Photography

Il detto mangiare con gli occhi calza a pennello quando si parla di Instagram. È stato dimostrato come l’atto di scattare la foto ha effetti sull’instagrammer: scattare una foto posticipa l’atto in sé di mangiare. Inoltre chi scatta la foto a un piatto bello da vedere è alla ricerca della correlazione con il buono da mangiare, vuole assaporare ogni singolo ingrediente cercando una corrispondenza del bello scattato in precedenza. 🤳

I trend legati al Food

Postare una foto ben curata può essere di fondamentale importanza per un ristorante, molti utenti infatti basano la loro scelta tenendo conto dell’appetibilità dei piatti offerti. 🍝

Di seguito troverete alcuni trend che hanno invaso le Home di Instagram 🙂

  • Matcha 2.0: Il Matcha è un tè verde della Cina caratterizzato da un colore verde acceso. La polvere di tè viene utilizzata come decorazioni di piatti, insalati, gelati.
  • Poke: piatto di origine hawaiana con ingredienti molto salutari: salmone, soia, semi di sesamo e altri ingredienti. Il Poke è stato tra i più grandi trend del 2019.
  • Vegan Burger: Burger vegani fatti con farina di ceci o con barbabietola. Il cibo vegan in particolare ha avuto successo negli ultimi anni.
  • Jenga food: un po’ come il gioco in cui era necessario tirare un blocco della torre senza far crollare il tutto. Il Jenga Food è costituito da elementi impilati, come se si volesse creare una torre: pancakes, crȇpes ma anche frutta e verdura. 🙂

Conclusione

In conclusione potremmo dire che la filosofia di Foodblogger e Instagrammer sembra essere: cibo buono da mangiare ma soprattutto bello da fotografare. Tenersi informato sui trend può essere utilissimo soprattutto se ti occupi di ristorazione e se stai pensando a una strategia di Food Marketing 🙂

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Food: I trend di Instagram
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Postare una foto ben curata può essere di fondamentale importanza per un ristorante, molti utenti infatti basano la loro scelta tenendo conto dell’appetibilità dei piatti offerti.
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